Lohnt sich zur Zeit überhaupt nicht. Wie hoch ist denn dein Budget? Intel oder AMD? Bei AMD würde ich noch auf die alte Plattform also AM4 setzen und den 5800X3D nehmen. Bei Intel kannst du auf die neuste Generation (Raptor Lake) setzen und den i5 13600KF.
Das F hinten heißt, dass der keine iGPU hat, aber da man sowieso ne Grafikkarte verbaut, kann man sich die 20-25€ Aufpreis sparen.
Mainboard:
Intel: ein gutes Z690 mit DDR4
AMD: gutes B550
Bei beiden kann es passieren, dass die ein BIOS Update für die neue CPU brauchen. Gute Boards können das aber mittlerweile ohne CPU.
RAM: DDR4 3600 ist für beide der ziemliche Sweetspot.
GPU: wie du schon sagtest: mindestens 3080 und wenn es AMD sein darf: mindestens 6800 XT
Würde es die 4080 zu einem humanen gerechtfertigten Preis geben, dann wäre die mein Vorschlag. Aber ja .. Nvidia bekommt leider den Hals nicht voll. 