ZZA Br 425 DTG

Schau ins Handbuch. Dort Sollte es eigentlich drinstehen

Kannst du nicht direkt.
Das geht bei DTG Zügen nur im Szenario Editor.

Welche Buchstaben du einfügen musst für welche Ziele, entnehme bitte dem Handbuch.

Es gibt ein Handbuch auch auf Steam...
Sogar ohne das Produkt zu besitzen kannst du darauf zugreifen.
Du musst eben nur auf die Shopseite gehen.(Siehe angehängtes Bild)

Aber andere Frage, welchen 425 meinst du?
Den, der bei Mannheim-Karlsruhe bzw. der Riedbahn dabei ist oder den hier?

Das geht nicht ganz so einfach, dafür benötigst du zum Beispiel das RSBinTool, damit wandelst du die Texturdatei vom .TgPcDx-Format ins .dds Format um, dann kannst du die Textur zB. mit PaintNet bearbeiten.
Die Texturen findest du im Ordner des Zuges unter Engine\Textures.