Zur 1ten Frage: Schau mal ins Wiki, Stichwort DEM-Gelände. @TrainSimContent hat auf seinem Youtube-Kanal dazu ein Video gemacht. 
Zur 2ten Frage: Nein. Du kannst Objekte von einer anderen Strecke verwenden oder selbst bauen. Das musst du entscheiden
Befrage das Wiki mal nach DEM Gelände.
Gelände: DEM-Gelände erstellen
Man baut immer die Objekte neu die es noch nicht gibt oder sie aus rechtlichen Gründen nicht verwenden darf.
Edit: Oh, da waren schon 2 schneller. 
Hallo,
wenn deine Reliefdaten eine ziemlich hohe Auflösung haben, würde ich versuchen den Berg im Blender oder 3ds Max zubauen und in den TS importieren, allerdings würde man da auf die Anzahl der Polys achten müssen, wenn diese aber nicht abnormal über die Grenze schießen, könnte das eine Möglichkeit sein.
Ansonsten eben DEM Gelände nutzen, was man eigentlich beim Streckenbau immer tun sollte. Man beachte ebenfalls das die kleinste Kachel im TS 8x8 m ist, was bei den Überlegungen auch im Kopf zu behalten wäre 
