Den oder das FOV kann man, soweit mir bekannt, nur über einen Shortcut in der Railworks-Launcher Verknüpfung bzw. als Start-Parameter in Steam ändern. Einfach ein -SetFOV=XX anfügen.
Zur zweiten Frage: Ich glaube nicht 
Wäre aber wünschenswert. Am besten so wie in PTP2 bzw. Trainz. Ist dort sehr flexibel gelöst und macht echt Spaß.
Beispiel:
DefaultView = view3
view1 = posx posy posz rotx roty rotz //Fenster Rechts
view2 = posx posy posz rotx roty rotz //Zoom auf Führerpult
view3 = posx posy posz rotx roty rotz //Hauptansicht
view4 = posx posy posz rotx roty rotz //Zoom auf EBULA oder was auch immer
view5 = posx posy posz rotx roty rotz //Sitz Links
view6 = posx posy posz rotx roty rotz //Fenster Links
view1 = posx posy posz rotx roty rotz //Fenster Rechts
Vor allem "rotz" finde ich einen tollen Paramter 
Eventuell kann man per LUA das FOV setzen, aber das hab ich noch nicht ausprobiert ... setFov(x) wäre der Funktionsaufruf.
Hast du per LUA auch Zugriff auf auf die Koordinaten der Kamera ? Wenn ja, wäre es ja denkbar, die Funktion der Pfeiltasten zu überschreiben und eigene, im Skript vordefinierte Kamerakoordinaten zu setzen.
Meine bisherigen Erkenntnisse bei der Suche im CameraManager ergaben, dass man nur die Freie Kamera 8 genau positionieren kann. Die anderen lassen sich lediglich per LUA aktivieren, was irgendwie nicht wirklich Sinn macht, ausser in Szenarien wo das ja auch geht.
Ich bin aber noch nicht fertig mit dem CameraManager. Nur ist das grad keine Priorität.
Hast du per LUA auch Zugriff auf auf die Koordinaten der Kamera ? Wenn ja, wäre es ja denkbar, die Funktion der Pfeiltasten zu überschreiben und eigene, im Skript vordefinierte Kamerakoordinaten zu setzen.
Genau das wäre auch meine Vorstellung. Gut wäre zudem, wenn man sich damit pro Scenario div. "Worldcams" erstellen könnte.
Es gibt genau genommen nur eine einzige Camera. Es gibt zwar Typen, aber immer nur eine Instanz. Die FreeCam kann lediglich positioniert werden. Aber wiederum nicht wirklich auf Tasten gelegt werden. Man kann in Szenarien per Anweisungsevent eine Funktion im zugehörigen LUA Script auslösen, die dann die Camera umschalten und, wenn es eine FreeCam ist, auch positionieren oder "fahren" lassen.
Man kann natürlich die FreeCam auch aus einer Lok herraus mit Tasten aufrufen lassen und positionieren. Aber das ist relativ zwecklos, da es auf eine Strecke beschränkt wäre. Die Cam wird über die World Koordinaten positioniert. Targeting lässt sich alleinig auf eindeutig benannte Scenery oder Vehicles anwenden, aber nicht die Position der Camera. Kannst also sagen "JumpTo" > WorldKoordinate und "LockAt" -> named Object. Mehr nicht. Es gibt noch diverse andere CameraMethoden in dem Game, aber bisher gelang es mir nicht diese aus einer LUA herraus anzusprechen. SO beherbergt der CameraManager oder CameraUpdate durchaus Methoden zum Prüfen wo sich die Cam befindet, wo sie hinschaut und natürlich Methoden diese Werte auch zu setzen. Aber eben nicht per LUA Script und somit von aussen gar nicht.
Du kannst diese Kamerafahrten in jedem Szenario einsetzen. Dazu gehört aber eben, dass man in den Szenario Dateien rumfuhrwerken muss um das hinzubekommen, da RSC diese Möglichkeiten im Editor gesperrt hat. Hauptsächlich das Event() ist hier von Nutzen.
ScenarioScript.lua -> OnEvent({"eventname"}) ->
SysCall ( "CameraManager:ActivateCamera", "FreeCamera", {num(Seconds)} );
SysCall ( "CameraManager:JumpTo", {Long}, {Lat}, {num(Seconds)} );
SysCall ( "CameraManager:LookAt", {"namedObject"} )
setFov() funktioniert leider nicht aus dem laufenden Spiel herraus. Möglicherweise eine einmal-Funktion im Autorun().
