wie kann man im Szenario-Editor die ZZA für das Repaint des Flirt 3 der Nordbahn verändern?

Erst mal schauen was in der Readme zur Basislok steht, wie man ZZA einstellt.
Das müsste fürs Repaint auch funktionieren, wenn das Repaint auch richtig erstellt wurde, d.h auf die Daten der Basislok zulangt.
Wenn Du Texte sehen willst, die nicht mit der Basislok geliefert wurden, musst Du eine Lokvariante anlegen, die eine modifizierte ZZA enthält.

Da das nichts mit der Steuerwagenschmiede zu tun hat, hierher verschoben.

Doppelklick auf den ersten Wagen des Zuges, dort beginnt die Fahrzeugnummer mit 002_...
Mit dieser Zahl kannst du die ZZA ändern, die Änderungen werden aber erst nach einem Neustart vom Editor sichtbar.